A fine dining és a növényi ételek
Hogyan látja a növényi alapú ételek, a fenntarthatóság és a fine dining éttermek jövőjét Koppány Levente, Magyarország egyik Michelin csillagos éttermének, a Costesnek a séfje?
Ez a tartalom csak tagoknak elérhető!
Tényleg mindig a vendég véleménye számít?
Kreativitás, fenntarthatóság és növényi alapú ételek a bulinegyed közepén. Beszélgetés Takács Györggyel, a MadHouse Budapest társtulajdonosával a 2023-as Növényi Konferencián.
Ez a tartalom csak tagoknak elérhető!
Zsolnay Gergely és Steiner Kristóf beszélgetése a 2023-as Növényi Konferencián
Zsolnay Gergely, executive chef és Steiner Kristóf gasztronómiai író, műsorvezető beszélgetése a 2023-as Növényi Konferencián növényi alapanyag használattal, konyhatechnikával, tálalással, és minden egyéb a vendéglátást és gasztronómiát érintő kérdéssel kapcsolatban.
